Верблюжье мясо - Topside огузок ( заморозка )
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Огузок это наиболее ценная часть верблюжьей туши. Огузок относится к верблюжатине высшего сорта. Огузок представляет собой отруб между крестцом и тазовой костью, получаемый из тазобедренной части туши.
Из огузка получаются отличные мясные блюда, такие как: шницель, ростбиф, бифштекс, жаркое. Если огузок получен из туши немолодого животного, то перед приготовлением его необходимо хорошо отбить.
Экономичный и умеренно-нежный отруб, вырезающийся из верхней части задка. Перед жаркой лучше мариновать.
Верблюжатина - один из самых вкусных видов мяса. Вкус верблюжьего мяса чем-то напоминает говядину и телятину, однако оно имеет более сладковатый привкус. Верблюжатина отлично сочетается с зелеными овощами, крупами, картофелем, морковью, капустой, острыми приправами и специями, соевым соусом, напитками.
Одним из самых популярных блюд в Северной Африке является таджин (тажин) - верблюжатина, запеченная с картошкой. Это блюдо приводит в восторг даже самых изысканных гурманов как среди местного населения, так и среди туристов.
Верблюжатину можно варить, жарить, тушить, запекать, солить и т.д. Не будучи сведущими в изысках восточной кухни, вы можете ее использовать для варки супа, приготовления рагу, шашлыка,, шаурмы, барбекю, пельменей, чебуреков, беляшей и т.д.
-
Без кости:нет
-
Вес:1 кг
-
Вид мяса:верблюжатина
-
Происхождение:Астрахань
-
Режим хранения:заморозка