Субпродукты верблюжатины
Верблюжий язык - продукт представляет собой сплошную мышцу, покрытую шершавой оболочкой. Этот нежный, вкусный, питательный и хорошо усваивающийся продукт используют для приготовления множества блюд.
Почки верблюда богаты витаминами и минералами - особенно цинком, который необходим для женского и мужского здоровья, красоты кожи и прочности ногтей. Их необходимо тщательно вымачивать – лучше в подкисленной воде или молоке, чтобы избавиться от привкуса мочи и от вредных веществ.
Верблюжье сердце является ценным и питательным продуктом. Сердце можно смело употреблять в пищу без ущерба для здоровья. Особенно оно полезно людям, испытывающим регулярные физические нагрузки, а также детям и подросткам. Их растущим организмам крайне необходим строительный материал, которым является белок. Высокое содержание витаминов способствует быстрому усвоению белков, что активизирует рост мышечных тканей.
Верблюжьи мозги относятся к группе мясных субпродуктов и занесены в разряд первой категории. Издавна считаются деликатесом. В кулинарии ценятся за питательный состав и нежный вкус.
Во многих восточных странах мира именно верблюжий хвост считается изысканным деликатесом, который подают в элитных ресторанах в отварном, тушеном либо другом виде с овощами и под соусами. Из него готовят первые блюда, холодец и многое другое. Кроме того, этот продукт является весьма полезным для здоровья человека.
Верблюжьи уши – это та часть верблюжатины, которую, несмотря на распространённое мнение всё же употребляют в пищу. Эти части полноценной верблюжатины иногда используют как корм для домашних питомцев. Но многие знают, что из верблюжьих ушей можно приготовить вкусное блюдо. Чаще всего из них делают холодец, студень и зельц. Блюда, которые между собой очень похожи, но всё же разные.
Верблюжья ножка — это продукт, являющийся частью туши верблюда. Мясо верблюжьей ножки очень жёсткое и не подходит для приготовления из него вторых блюд, зато бульоны, супы и холодцы получаются вкусными и ароматными.
Трахея верблюжья очень ценный продукт в рационе собаки с самого молодого возраста. В обработанном виде трахея верблюжья представляет собой куски хряща без мясопродуктов и соединительных тканей.
Семенники верблюда – субпродукт, который не все пробовали, но, тем не менее, является деликатесом. На Востоке часто верблюжьими яйцами украшают блюдо с пловом, помещая их на самый верх и угощая самых дорогих гостей.
Верблюжье легкое является пикантным и приятным на вкус мясным субпродуктом. Оно не так часто используется в пищу, как другие субпродукты, однако, по праву прижилось в восточной национальной кухне. Низкая калорийность и достаточно количество полезных элементов делает блюда на его основе приятным дополнением любого рациона.
Во многих восточных странах мира именно верблюжий хвост считается изысканным деликатесом, который подают в элитных ресторанах в отварном, тушеном либо другом виде с овощами и под соусами. Из него готовят первые блюда, холодец и многое другое. Кроме того, этот продукт является весьма полезным для здоровья человека.